गाजराचे लोणचे

साहित्य:
• १ टीस्पून मोहरी
• १ टीस्पून जिरे
• मेथी दाणे
• १/४ कप मोहरीचे तेल
• किसलेले आले किंवा आले ज्युलियन्स
• १ १/२ कप बारीक चिरलेले गाजर
• १/४ टीस्पून हळद पावडर
• २ चमचे लाल मिरची पावडर
• चवीनुसार मीठ
• १ टीस्पून व्हिनेगर

कृती
• मध्यम आचेवर पॅन गरम करा. मोहरी आणि जिरे घाला.
• फक्त एक किंवा दोन मिनिटे भाजून घ्या. एक मिनिटानंतर,
मोहरी पॉप अप सुरू होईल.
• गॅस विचित्र करा आणि मेथीचे दाणे घाला.
• पॅनच्या गॅसवर आणखी एक किंवा दोन मिनिटे भाजून घ्या.
• मेथीचे दाणे जास्त वेळ भाजू नका किंवा कडूपणा येईल
वाढ
जिरे, मोहरी आणि मेथीचे दाणे अ मध्ये बदला
ब्लेंडर जार आणि पावडर मध्ये मिसळा.
• बारीक पावडर करू नका. ते थोडे खडबडीत असावे. लोणचे मसाला
आधीच आहे.
• कढईत मोहरीचे तेल थोडे गरम करा. आले ज्युलियन किंवा किसलेले घाला
आले
• नीट मिक्स करा आणि साधारण एक मिनिट तळून घ्या.
• बारीक चिरलेले गाजर घाला. तुम्ही गाजराचे तुकडे देखील बनवू शकता
आले ज्युलियन्स सारखे.
• गाजर मऊ होईपर्यंत फक्त एक मिनिट शिजवा.
• गॅस बंद करा. हळद, तिखट, लोणचे घाला
मसाला, मीठ आणि व्हिनेगर.
• तुमच्याकडे व्हिनेगर नसल्यास, तुम्ही २ चमचे लिंबाचा रस घालू शकता.
• चांगले मिसळा. गाजराचे लोणचे आधीच आहे.
• लोणचे पूर्णपणे थंड झाल्यावर बाटलीत भरा.
• तुम्हाला लोणचे फ्रीजमध्ये ठेवावे लागेल. साठी चांगले राहते
फ्रीजमध्ये जास्तीत जास्त 15 दिवस.