कोंबडी वडे

साहित्य:
• १ कप तांदळाचे पीठ
• १/४ कप गव्हाचे पीठ
• १/४ कप ज्वारीचे पीठ
• १/२ टीस्पून मेथी पावडर
• १/२ टीस्पून जिरे पावडर
• १/४ टीस्पून हळद पावडर
• चवीनुसार मीठ
• ३/४ कप पाणी
• तळण्यासाठी तेल

पद्धत:
• एका ताटात तांदळाचे पीठ घ्या.
• गव्हाचे पीठ, ज्वारीचे पीठ, मेथी पावडर, जिरेपूड, घाला.
हळद आणि मीठ.
• सर्वकाही एकत्र चांगले मिसळा.
• एकावेळी थोडे पाणी घालून पीठ मळून घ्या.
• पिठाची सुसंगतता अर्ध मऊ असावी. तेही नसावे
मऊ व्हा जाड नाही.
• एक अॅल्युमिनियम फॉइल घ्या आणि तेलाने ग्रीस करा.
• तुम्ही अॅल्युमिनियम फॉइलऐवजी प्लास्टिक पिशवी देखील वापरू शकता.
• पिठाचा मध्यम आकाराचा पिठाचा गोळा घ्या. छान बनवा आणि
गुळगुळीत
• हाताने फॉइलवर वडा लाटून घ्या.
• कढईत तेल गरम करा. तेल पुरेसे गरम झाल्यावर त्यात वडा टाका.
• गरम तेलात टाकल्यावर लगेच वडा थोडा दाबा. हे होईल
वडा फुलायला मदत करा.
• जेव्हा वडा फुगतात आणि तेलावर तरंगतो तेव्हा तो पलटून घ्या.
• दोन्ही बाजूंनी सोनेरी रंग येईपर्यंत तळून घ्या.
• वडा तेलातून काढून ताटात ठेवा.
• कोंबडी वडे/मालवणी वडे तयार आहेत.